A Paella surgiu na Espanha, no séculos XV, na região de Valência, situada na costa leste. Os camponeses saiam para trabalhar no campo levando apenas arroz, azeite de oliva e sal. Usavam para cozinhar uma panela redonda, raza, com 2 alças, a qual chamavam de “Paella”. O formato facilitava o cozimento do arroz e dos […]